Seri Muka @ ymscreations

Assalam..hari ni Cuti Hari Wilayah..saya yang bekerja di KL dapatlah bercuti hari ni olala..

Tapi si kecil Amsyar ni asik muntah aje dari semalam aduhai...tapi kurang sikitlah batuknya..

Dalam pada tu agenda yang saya set dalam kepala ni tertunai jua sementara Amsyar tido dalam buaian mama gi dapur jap ye sayang..

Hahhh jom buat serimuka lagi..selagi tak menjadi dengan puas hatinya selagi itu akan ku gagahi hehehe. Jangan cepat mengalah dengan resepi sebab kita diberi Allah akal fikiran. Jangan lurus sangat dengan resepi jomm kita oleh mengikut kreativiti.

Kuih Seri Muka

ymscreations

Bahan A (atas) :

10 helai daun pandan

2 cawan santan pekat

1 cawan air panas/ suam

1 1/2 cawan gula (tidak penuh)

1 cawan tepung gandum (penuh)

2 sudu besar tepung beras

2 biji telor gred A

Bahan B (bawah) :

2 cawan pulut susu

1 1/2 cawan santan (1 cawan santan pekat dan 1/2 cawan air panas)

1 sdk garam

Rendam pulut lebih kurang 3 jam

Campurkan santan mengikut sukatan bersama garam yg digaul rata dan kulus hingga masak sempurna

Keluarkan dari bekas pengukus dan masukkan ke dalam bekas lain yg telah diletakkan plastik dan diratakan minyak

Tekan pulut hingga padat memggunakan plastik

Utk bahan A, kisar daun pandan dengan sukatan santan dan air hingga lumat dan tapiskan ke dlm bekas adunan

Kacau telor dan tapis ke dlm bekas adunan

Masukkan gula, dan kacau rata

Masukkan tepung gandum dan tepung beras, kacau hingga sebati dan tapis ke dlm periuk yg diletak atas api sederhana

Kacau hingga sedikit likat dan tuang ke atas pulut yg telah diores sedikit dengan garfu agar adunan A melekat pd pulut

Panaskan air kukusan dan kukus dengan api besar bagi 15 minit pertama, dan biasa hingga 30 minit. Angkat kerap penutup kukusan utk mengelap air di penutup kukusan. 15 minit terakhir buka penutup utk hilangkan air di atas kuih.

Alhamdulillah syukur kuih seri muka saya menjadi kali ni puas hati sangat. Saya akan guna sukatan ini utk masa akan datang. Cantek kuih seri muka saya kali ni...pengajaran jangan terus ambil resepi tanpa mengkaji. Cara orang berbeza-beza kena bijak!

~yms~