Assalamualaikum, terima kasih sudi lawat blog saya..
Hari isnin lepas saya teringin pulak nak makan Tempe Tumis Cili, ni baru pertama kali saya sediakan kerana semua anak-anak saya dah mula suka makan tempe selain di masak sambal tempe yang kering-kering tu..(nanti saya share resepi yer..). haa sapa penggemar tempe mesti tau kesedapan dan kelemakan tempe ni kan..memang tak rugilah cuba resepi ni sebab sampai adik saya si bongsu Awe tu boleh singgah ke rumah dari opis dia di bangsar kerana saya post gambar ni dalam whatssapp group family kami..hehehe...hebat kan penangan tempe niii...hahaha
Haaa ni gambar dari dalam kuali sebab tak sempat snap pic dari dalam pinggan sebab masing-masing dah nak makan termasuklah saya..heheh...nak tau penangan tempe ni lagi..samapai saya kena masak nasi lagi..jenuh nak tunggu nasi kering saya la yang kena sabar menunggu tue...apap-apun syukur walaupun lauk simple tp hmm tetap marbeles..
RESEPI TEMPE TUMIS CILI
Oleh :
YMS Creations
Bahan-bahannya :
4-5 keping tempe (yang bungkus daun pisang lagi wangi)
7 biji cili padi (terpulang mengikut selera masing-masing)
1-2 biji cili hijau
1 biji bawang besar (dimayang kasar)
1 cawan ikan bilis
sedikit belacan
sedikit garam
sedikit gula (hujung sudu je buat rasa)
Minyak
Cara-caranya :
1. Hiris nipis tempe macam dalam gambar tu, dan goreng hingga garing. Kemuadian goreng ikan
bilis juga hingga garing.
2. Tumbuk kasar cili dan belacan (blend kurang sedap ye haa jangan malas ye jadi
perempuan kena rajin)
3. Gunakan kuala menggirang tadi dan kurangkan minyak dalam biarkan dalam 3 sudu besar
tumiskan bahan tumbuk tadi hingga wangi.
4. Masukkan bawang yang dah di mayang.
5. Biarkan sebati dan bawang layu masukkan sedikit shj gula dan garam..agak-agakla yang ini
secukup rasa.
6. Masukkan ikan bilis dan tempe, gaul hingga rata dan tutup api.
Makan dengan nasi panas-panas, saya hidangkan dangan sup ketam ketika ni memang terlajak laris hehehe.
Ok..yang bawah ni pulak saya sediakan minggu lepas tak hengat hari apa dah kakak ni dik...ada lebihan tepong KFC yang dibeli masa program MAHA Selangor di pejabat saya baru-baru ni..
Saya memang nak suruh anak saya ni makan makanan tradisi orang jawa-jawa..maklumlah tak hilang ke mana kalau dah jawa tu..kita lah yang kena bentuk anak-anak ni kan..
Haaa saya pun potong-potong tempe ni dan pecahkan telur untuk disalut dengan tempe sebelum digolek-golekkan dengan tepung KFC yang sangat sedap tue..
Tu diaaa berebut anak-anak tercinta ku makan yang dicicah dengan sos cili life..macam potongan ayam katanya kakak ayara...aduhai la anak..takpelah janji anak-anak mama makan tempe..kata kau..hehe..memang sedap tau..tak tipu punya para pembaca sekalian..hehe
