Pergedil...amboi cepatnya licin..

Pergedil ! Pergedil ! Dulu sebelum saya berjaya buat sendiri pergedil ni terasa sangat susah rasanya     nak buat. Tetapi sekali buat alhamdulillah tak la susah mana hendak seribu daya tak hendak seribu     dalih. 

Mudah aje rupanya, jom lihat resepi

RESEPI PERGEDIL 

Bahan-bahan :

3 biji kentang import (yang besar sikit) dipotong bulat dan digoreng empuk

10 ulas bawang merah kecil dihiris halus dan digoreng

2 sudu besar udang kering direndam, digoreng dan ditumbuk halus

1 pokok daun sup dihiris halus

2 biji telor

sedikit garam sekukup rasa

sedikit lada sulah

Cara membuat :

Kentang yang telah digoreng dilenyekkan hingga halus

Masukkan garam dan lada sulah (agak-agaklah jangan terlalu masin)

Masukkan bawang goreng, udang goreng yang telah halus dan daun sup

Gaulkan hingga sebati

Masukkan 1/2 biji telur yang telah dipukul

Bentukkan bulat dan tekan sedikit agar nampak leper

Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul tadi dan goreng dalam minyak yang panas

Pastikan api jangan kuat dan jangan hangus

Hidangkan dengan mee hoon sup, soto atau makan begitu saja

Wahh memang sedap nih..kadang-kadang saya buat rencah ayam atau daging. Anak-anak saya sangat suka ni..sekejap je duk dalam pinggan tak sedar licin dah hehehe

Alhamdulillah..

~yms~

Kentang Masak Kicap

Assalam...

Kadang-kadang tekak kita ni dah bosan dengan lauk yang agak renyah penyediaannya..sesekali nak yang mudah dan simple.

Bila teringat zaman kanak-kanak dulu..arwah mak mesti ada sahaja idea nak masak untuk anak-anaknya. Sedang berfikir apa lauk yang mudah umtuk dimasak pagi esok...haaa lauk kentang masak kicap!..memang best dan membuka selera..yang penting cepat disediakan!

Fikir yang mudah-mudah aje yer bila kita kesuntukan masa atau kita nak ubah selera kepada yang simple.

KENTANG MASAK KICAP

YMS Creations

Bahan-bahan :

2-3 biji kentang

Segenggam ikan bilis dibasuh

1-2 biji cili hijau

5 biji cili padi

Sedikit belacan

Sebiji bawang besar

Seulas bawang putih

Sebiji telor

Kicap sekukup rasa

Cara-cara :

Kentang dikupas dan dipotong kecil dan boleh rendam untuk elak dari lebam. Goreng kentang hingga ikan bilis digoreng hingga goreng garing.

Kurangkan minyak dalam kuali tadi dan tumis bawang putih dan bawang besar yang telah mayang kasar. Biarkan bawang layu masukkan belacan, kacau hingga sebati.

Masukkan cili hijau dan cili api, dan pecahkan telor kacau biar hancur.

Masukkan kentang dan kicap mengikut citarasa. 

Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng dan tutupkan api.

Siap dan boleh dihidang dengan nasi panas.

Memang sedap tau lauk ni especially time tak ada selera nak makan..boleh juga jadikan menu untuk bersahur dan ketika dalam pantang. Tapi jangan letak belacan dan cili api nanti perut memulas pulak.

Memang tak rugila mencuba!!!