Ya Allah...sedapnya cekodok sayur resepi Bonda Rozita Ratu Jamu Malaya..dah lama saya cari resepi cekodok rangup yang tidak menggunakan air panas!..saya tak gemar guna air panas sebenarnya sebab ianya menyerap minyak!..tapi disebabkan tiada resepi yang lebih sesuai makanya terpaksa la guna juga air panas ni..saya juga pernah guna telor dan simpan dalam peti sejuk tetap tak menjadi juga!
Alhamdulillah terima kasih Bonda Rozita semoga Allah SWT panjangkan umur bonda dan dapat berkongsi pelbagai petua yang baik-baik selepas ini. Mulanya saya mencari menu berpantang dan petua berpantang ni..walaupun anak dah ramai tetapi tidak mahu abaikan amalan berpantang ni..lagi berumur lagi kena berpantang.
Resepi Cekodok Sayur Bonda Rozita
ymscreations
1 mangkuk tepung gandum
kobis dihiris
karot disagat
daun sup dihiris
*sayuran ni lagi banyak dari tepung bila dicampurkan dalam 2 mangkuk
1/2 biji bawang besar dihiris
ikan bilis ditumbuk atau segenggam udang geragau
anggaran 1 cawan air sejuk yg direndam ais
garam secukup rasa
sedikit gula
Bancuh tepung dengan garam, gula, ikan bilis dan air sejuk
Masukkan sayuran dan bawang kacau hingga sebati dan bancuhannya sedikit cair yer
Panaskan minyak dan goreng dengan bentukkan leper guna sudu
Goreng garing dan hidang dgn sos cili pun da sedap sangat
Saya suka goreng lebih keperangan sikit untuk dapatkan cekodok yang rangup dan garing..ermm sedapnya..saya buat pagi dan petang sebab sedap sangat tak percaya cuba tau...bagus untuk anak-anak yang tak berapa gemar sayur bila dihidang habis licin sebabnya sedap!!
Alhamdulillah...
~yms~
