Bubur Kacang Durian Kunyit

Bila hubby beli kacang hijau saya dah jangka mesti teringin bubur kacang hijau ni..malam tadi bawa balik durian kunyit ermmm sah suruh buat bubur kacang durian kunyit. Bukan letak kunyit yerr nama durian tu Durian Kunyit..haaa warna pun kuning macam kunyit kan..

Alhamdulillah si kecil Ayesha perangai elok hari ni..saya rebus kacang hijau setengah cawan sementelah menunaikan solat zuhur...

Jom masak bubur kacang durian utk juadah berbuka puasa nanti..

Bubur Kacang Durian

ymscreations

1/2 cawan kacang hijau

2 cawan air

10 ulas durian (hubby beli durian kunyit)

1 helai daun pandan

1 cawan santan pekat

2 cawan santan cair

1 keping gula kabung/ melaka

Gula secukupnya

Secubit garam

Basuh kacang hijau dan rebus dgn air hingga empuk masukkan secubit garam

Masukkan gula kabung, santan cair dan daun pandan kacau sebati dgn api sederhana

Biarkan menggelegak tapi jaga jgn pecah santan, masukkan santan pekat dan kacau

Bila sudah sebati masukkan durian dan tambah gula secukupnya, saya suka manis buah saja 

Bila durian agak lecur seperti gambar di bawah boleh tutup api dan hidangkan 

Masuk dalam peti ais dan makan sejuk-sejuk pun sedap 

Alhamdulillah 

~yms~