Tumis Peria

Peria menang sayuran yang berkhasiat..walaupun pahit tetapi ianya ubat untuk pelbagai penyakit..

Saya sangat suka jika peria ni ditumis dengan belacan dan pedas sedikit..cuma sekarang saya kena pantang makan pedas..tetapi tetap sedap!

Resepi Tumis Peria

2 biji peria ketak (dihiris dan direndam dgn air garam bila basuh ramas sedikit)

1 ulas bawang merah dihiris

1 ulas bawang putih

3 ulas cili api dihiris

1/2 cili merah dihiris

1/2 inci belacan

1/3 genggam ikan bilis

Garam secukup rasa

Panaskan minyak untuk menumis

Masukkan bawang merah & putih, cili api & cili besar yg dihiris, ikan bilis dan belacan

Tumis hingga naik bau dan sedikit garing

Masukkan peria dan garam secukupnya

Tutup hingga peria empuk

Letak sedikit air masak agar tidak kering sangat

Alahai sedap sangat bila makan denganl kauk kari ikan atau asam pedas lagi2 nasi panas. Teringat dulu-dulu arwah mak letak cili api shj ada dalam segenggam..

Bila makan memang terangkat segala tp memang sedap hilang rasa pahit peria tu..

Sedapnya wehhhh

Alhamdulillah

~yms~