Sambal Ikan Kerisi Berempah

Jom kita masak yang mudah-mudah hari ni yang pasti anak-anak suka dengan apa yang kita sediakan untuk mereka.

Hari ni saya masak sambal ikan kerisi berempah..

Resepi Sambal Ikan Kerisi Berempah

2 ekor ikan kerisi digaram kunyit dan digoreng garing

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang kecil

1/2 inci belacan

1/2 biji bawang besar hiris kasar

1/2 sudu besar ketumbar biji

1/3 sdk jintan halus

5 sdb cili kisar

1/2 cawan air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Tumbuk bawang merah kecil, bawang putih dan belacan hingga lumat

Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk hingga garing dan masukkan cili yang dikisar dengan ketumbar dan jintan, biar hingga pecah minyak dan garing

Masukkan garam dan gula ikut citarasa

Letakkan air asam dan kacau sebati

Masukkan bawang potong hingga layu dan sedikit air

Bila sambal dah cantik masukkan ikan kerisi yg telah digoreng tadi

Hidangkan dengan salad pun dah memikat selera..

Alhamdulillah..

~yms~