Ermm sedap rupanya kari labu

Assalam, 

Labu ni favorite kami sekeluarga..selalunya saya masak lemak labu ni.

Kali ni teringin pulak buat kari labu, arwah ayah mertua suka sangat   dengan kari labu ni. 

  

Saya olah sendiri je resepinya yang pasti bahan utamanya adalah labu, rempah kari dan santan. Pertama kali buat..alhamdulillah anak-anak suka.

RESEPI KARI LABU

ymscreations

1/2 biji buah labu yang sedang

segenggam ikan bilis

2 sudu besar rempah kari daging

3 ulas bawang kecil

2 ulas bawang putih

2 cawan santan pekat

1 cawan santan cair

1 batang serai diketuk

Labu dikupas dan potong kecil

Tumbuk bawang merah dan putih masukkan ikan bilis tumbuk kasar

Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau 

Masukkan serai dan rempah kari daging, masukkan air biarkan pecah minyak

Masukkan labu dan santan serta air, biarkan menggelegak dan labu empuk

Perasakan garam dan kacau jangan pecah minyak

Biarkan hingga masak dan blh dihidang

Nota : dicampur udang basah pun sedap ni..

Alhamdulillah..anak-anak saya suka sangat..

~yms~