Ketam Masak Lemak Cili Api Bersama Buncis

Selamat Sejahtera Semua..

Jom kita masak ketam hari ni...

Semua kita suka ketam kan..tetapi ada juga yang tak suka..

Kadang-kadang bukan kita yang tak suka tetapi tak boleh suka sebab allergic..

Anakanda saya yang ke-3 sejak kecil ada eczema, jadi seafood ni memang pantang..

Tetapi dek kerana Haziq ni penggemar ketam, saya izinkan jugalah untuk berikan setakat separuh hingga seekor sahaja sambil minta pada Allah S.W.T semoga dikurangkan kesan selepas  makan makanan dari laut yang sedap nih..aamin

Resepi Ketam Massak Lemak Cili Api Bersama Buncis

ymscreations

Bahan yang diperlukan :

Sekilo ketam atau 5 ketam saiz besar 

5-9 Cili api ikut kepedasan

1 ulas bawang kecil

1 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

1 mangkuk santan cair

1 mangkuk santan pekat

10 batang sayur buncis

1 batang serai

1 helai daun kunyit

1 keping asam keping

garam secukup rasa

Cara memasak :

Tumbuk cili api, bawang kecil, bawang putih, kunyit dan halia hingga lumat

Panaskan sedudu santan pekat di dalam periuk

Tumiskan bahan tumbuk tadi bersama santan pekat yang dipanaskan ke dalam periuk 

Biar hingga wangi jangan sampai hangit 

Masukkan serai dan santan cair

Bila sudah mendidih masukkan ketam dan sayur buncis

Bila separuh masak masukkan santan pekat dan sehelai daun kunyit

Perasakan dengan garam

Biarkan mendidih pastikan sentiasa dikacau jangan pecah santan

Bila ketam dan buncis sudah masak sempurna boleh diangkat dan hidangkan 

~yms~