Ini menu untuk buka puasa saya pada hari isnin lepas, selamat berpuasa kepada semua yang berpuasa sunat bulan rejab jom kita ambil kesempatan untuk berpuasa di bulan yang Allah beri pahala berganda apabila kita melakukan amalan sunat seperti ini.
POPIA adalah menu yang dijawab oleh My Hubby ketika saya bertanyakan menu apa yang sedap nak buka puasa petang ni..
Yes ! gud idea..Hubby belikan kulit popia dan dalam kepala saya sudah terbayangkan ada lebihan tauge, timun dan tauhu di dalam peti. Hmm apa rencahnya? Ohh udang masih ada..apa lagi jom kita buat popia..
RESEPI KUIH POPIA
ymscreations
Kulit popia (yang halal byk dipasaran sekarang)
1 mangkuk taugeh
1 mangkuk timun dihiris memanjang
1 keping tauhu dipotong dadu kecil
1/2 mangkuk udang di potong kecil
1/2 sdk lada sulah
1/4 sdk gula
garam secukup rasa
3 sdb minyak masak
1 ulas bawang puting dicincang
1 ulas bawang merah kecil dihiris halus
Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan lada sulah hingga naik bau tidak perlu garing sangat
Masukkan udang, tauhu gula dan garam
Bila udang hampir masak masukkan sayur taugeh dan timun
Gaul sekejap sahaja dan tutup api
Toskan air yang keluar dari sayuran tadi dan sejukkan
Leraikan kulit popia dan isi dengan sayuran tadi
Gulung spt dalam gambar dan letakkan sedikit bancuhan tepung dan air utk lekatkan kulit popia agar mendapat gulungan cantik
Goreng hingga masak dgn api yang sederhana
SOS / KUAH BERKACANG
1 ulas bawang putih ditumbuk halus
1 ulas bawang merah kecil ditumbuk halus
2 sdb cili blender
1 sdb sos cili 2 sdb gula
1/4 cawan air asam jawa
1 sdk garam/ secukup rasa
2 sdb kacang tanah - tumbuk (rujuk gambar)
Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan masak dgn api perlahan hingga pekat dan sebati. Rasa kuah ni perlu seimbang dgn manis, masam dan jangan masin sangat
Taburkan kacang tanah yang ditumbuk
Hidangkan dengan keluarga tersayang, semestinya POPIA ini sangat yummy dannn terlajak laris..
Yang penting bila Hubby saya makan sambil tersenyum dan anak-anak seronok tak terkata..inilah sangat bahagia bagi seorang isteri dan ibu seperti saya...
Alhamdulillah...
~yms~
No comments:
Post a Comment