Sambal Kerang

Pernah masak sambal kerang dgn kulit kerang?..manalah tau kan ada yang tak biasa..saya dah biasa sedari kecil arwah  mak memang suka masak kerang sambal dgn kulit..sedap nak makan gaulkan nasi kat kerang tu memang rasa kemanisan kerang tu pada nasi..sedap!

Resepi Sambal Kerang

ymscreations

1 mangkuk kerang dibasuh bersih

3 ulas bawang merah kecil ditumbuk

1 ulas bawang putih ditumbuk 

1/2 inci belacan ditumbuk

3 sdb cili kisar

1/2 biji bawang besar dihiris kasar

1/4 cawan air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Panaskan minyak (agak-agak)

Tumiskan bahan tumbuk hingga garing

Masukkan cili kisar tumis lagi hingga garing

Masukkan garam & gula hingga naik minyak

Masukkan air asam jawa dan kerang

Biarkan seketika hingga kerang masak dan masukkan bawang potong

Bila dah sebati rasanya boleh diangkat

Saya hidangkan sekali dengan kari ikan tanpa santan dan sayur bayam tumis..aduhai selera anak-anak makan..

Alhamdulillah..

~yms~