Percik Ikan Sebelah

Bila dah tak lalu nak makan lauk apa bila tengah 'tunggu hari ni..' mulalah teringat masakan arwah mak. Kembar saya berikan idea untuk masak ikan percik..ermm sedap tue.. tapi kat dalam peti takde ikan kembong..yang ada ikan sebelah. Terbaca blog Kak Amie ikan sebelah bakar..ermm boleh la buat percik ni..

Wah..sedap rupanya ikan sebelah dimasak percik!

Resepi Percik Ikan Sebelah

ymscreations

Ikan sebelah diletak garam dan kunyit dan dibakar!

1 cawan santan 

2 ulas bawang putih*

4 ulas bawang merah kecil*

4 sdb cili kisar

1 sdk serbuk kunyit

1 inci halia*

1 batang serai dititik

Sedikit air asam

Garam & gula secukup rasa

Minyak utk menumis

Semua bahan yang bertanda dikisar  

Panaskan minyak utk menumis bahan kisar tadi hingga naik bau dan masukkan  cili kisar biarkan hingga naik minyak

Masukkan serbuk kunyit dan serai 

Masukkan santan pekat dan kecilkan api

Masukkan gula, garam & air asam

Biarkan hingga pekat & terbit minyak

Tuangkan ke atas ikan yang dibakar

Kalau nak dibakar atas ikan pun boleh saya tuang sahaja dan bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib

Alhamdulillah

~yms~